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新资源 新选择 —— 禾瑞康亮相四川大学农产品加工研究院成果发布会

作者: 时间:2019-09-04 20:06

原标题:新资源 新选择 —— 禾瑞康亮相四川大学农产品加工研究院成果发布会

2019年8月29日,由四川大学农产品加工研究院主办,成都市食品工业协会、四川省雅士科技有限公司联合主办,由达州市通川区人民政府、宜宾丰源盐业有限公司协办的“川味产品趋势发布暨四川大学农产品加工研究院成果发布会”隆重举行。

会上,章鱼小数据创始人兼CEO谭海林发布了川味大数据:2019重口味火锅不吃香了,微辣微麻口味更受欢迎。现在消费者不在一味的追求重口味,刺激性很强的火锅,而越来越喜欢微辣微麻、带有香味的兼香型火锅。

四川大学农产品加工研究院常务副院长赵志峰博士分享了调味品产业发展的趋势,并进行了成果展示报告。其中,赵院长着重介绍了新资源产品——巴沙鱼油。巴沙鱼油作为一种新的油脂选择,目前在火锅底料加工中已经得到成熟的运用。巴沙鱼油具有与其他动物油脂同等的风味和口感,同时更具有更高的健康元素:巴沙鱼油的不饱和脂肪酸含量、亚油酸含量都要优于普通的火锅油脂,同时也具有很高的OPO含量。

禾瑞康(越南)食用油有限公司(简称“禾瑞康”)作为与四川大学农产品加工研究院合作的唯一一家巴沙鱼油生产企业,应邀参加。本次成果发布会反响热烈,许多参展客户前来展位咨询并索取资料和样品。通过本次成果发布会,更多人认识了油脂新资源——巴沙鱼油,对巴沙鱼油的健康概念及运用方式有了进一步的了解。

关于禾瑞康(越南)食用油有限公司

禾瑞康(越南)食用油有限公司,是禾睿康集团旗下的一个现代化食用油生产基地,坐落于九龙江平原前江省,占地32,000平米。2010年4月开始建设,2011年4月建成投产,2015年春节完成第二期扩产;目前正在进行第三期扩建,2020年投产后,可实现12万吨产能,产品涵盖食品级淡水鱼油,深海鱼油,牛油及椰子油等品类。