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新店!柳州这家复古风川菜馆,人均25元吃成都人的家宴!

作者: 时间:2019-08-14 11:58

原标题:新店!柳州这家复古风川菜馆,人均25元吃成都人的家宴!

又是闷热暴晒的周一

不要无精打采啦

带你们去一个

汤都喝干的真人发牌官网酸菜鱼

每月卖出15000根鸡爪爪

....

1

成都老坛酸菜鱼

展开全文

成都老坛酸菜鱼,与众不同的是金汤。这里的客人,不仅爱吃鱼,更爱的是鲜浓、健康美味的金汤。吃鱼前先喝汤,香醇暖胃,酸爽过瘾!

【吃鱼三部曲】先喝汤,再吃鱼,最后舀上几勺汤汁淋在香甜的米饭上,好吃到尖叫!

每一锅端上来的酸菜鱼都是活鱼现杀,鱼肉嫩滑无比,触齿即化,鱼肉的嫩和酸菜的香瞬间席卷口腔,感觉人森达到了高cao~

酸菜是老坛酸菜鱼的灵魂法宝,古法土坛发酵整整百天的酸菜,酸爽鲜脆,感觉酸菜比鱼还要好吃!

看这3米长的泡菜墙,就知道老板是个狼人!

本地气候条件还原不出原本的味道。索性从老家带来一些,弄成泡菜墙,以解乡愁。

鱼肉下面还藏着腐竹和粉条,软糯Q弹有嚼劲,真是灵魂配菜了!

2

老家孔干饭

孔干饭在四川几乎家家户户都会做,也是让在外的成都人念念不忘的小时候的味道。

自己翻炒 &大锅铲

连锅端上桌,锅底还在滋滋作响,搭配一个大锅铲,开盖翻炒,非常有趣。

孔干饭吃起来特别香,腊肉和豆角的菜汁与米饭完美结合,还有焦香脆口的锅巴,这就是招牌的自信,也是最不能错过的选择!

3

老成都鲜椒美蛙

超好看的鲜椒美蛙,新鲜青椒、红椒还有花椒!光是看着,就满眼闪烁着小星星了。

盘子底部有小火加温,金黄色汤汁和白嫩的蛙肉咕嘟咕嘟,让人的心也在跟着沸腾。

鲜嫩细滑的蛙肉,底部垫着清甜爽口的水瓜,酸辣又带有一点点麻的汤汁,喷香可口下饭神器哦!

4

希溜耙鸡爪爪

希溜耙是四川方言,意思是说做的东西很软,比方说肉炖的久了,炖的很软烂,四川人就说肉很耙。

希溜耙的鸡爪用卤汁卤过十分入味,还要用小火煨炖2小时,上桌的时候还会撒一层辣椒面。入口轻轻一抿,就能骨肉分离,3.5元/只的招牌菜,非常适合打包回家肥宅煲剧。

5

乐山钵钵鸡

在店门口就能看到明档橱柜里摆着钵钵鸡,非常诱人。有没有感受到钵钵鸡在疯狂向你挥手~

店里的红油用了5种不同的辣椒熬制在一起,还会加入白芝麻增添香气。师傅们要连续4小时不断的搅拌,才能让红油保持它的口感。

每碗钵钵鸡,都会被6两的红油覆盖住,锁住它的味道,拎起来的时候,身上挂着红油和芝麻。

每一份都是荤素搭配好。鸭舌、毛肚、猪肺、西蓝花、土豆片等等,舀上几勺红油汤汁后就端上桌。

在这要给毛肚翻个牌儿,软嫩爽口加上一抹红油,充分吸收了辣汁,香的让人无法忘记。

6

解辣神器

『老成都冰粉』

晶莹剔透的冰粉上有酒糟、小丸子、山楂、花生碎、葡萄干等,一口冰爽顺滑,一口甘甜解腻,我不禁叹一句“牛逼!”还有更“牛逼的”悄悄告诉你们,过段时间还会上“波霸奶茶冰粉”!!

『解辣酸梅汤』

夏季解暑神器——酸梅汤,味道微酸,效果重在去油解腻。一口下肚,酣畅淋漓,感觉体内的湿热都被干掉了。

『成都盖碗茶』

成都人都爱上茶馆,坐竹椅上一喝一整天。店内一面墙上都是各种盖碗茶配方,进店刚落座,就端上一碗盖碗茶。

7

以孔雀蓝为主色的空间内增添原木色,瞬时为店内创造了一种温馨的气氛,创造出了令人平和、放松的自然境界。

每到饭点,店门口就会排起长队,不用太担心,蓉城小馆有超贴心的等餐座位,小食茶水无限供应。

颜色简单却不单调,反而显得更古朴高雅,让生活中多出了一份淡淡的回味。

家宴的魅力往往就在于能超越标准味道公式,柴米油盐搭配,调和一家人的口味,一滋一味中浸入做菜者的用心。蓉城小馆用地地道道的成都味,让你感受成都人的家宴。

不得了不得了

超值双人餐原价159元

现在只需45.9元

巴适得板!

【套餐内容】

成都老坛酸菜鱼 — 1份

希溜粑鸡爪爪 — 2个

时令蔬菜 — 1份

琅琊土豆 — 1份

酸梅汤 — 2杯

米饭 — 2份

茶位费 — 2位

【使用规则】每桌限用一张,每人限购一张,不可拼桌。

店铺名片

【店名】

蓉城小馆

【地址】

步步高5楼503号

【营业时间】

周一至周五11:00-14:30 、17-21:00

周末 11:00-21:00

0772-2052678